菜谱大全

做法

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  1.买来的螃蟹用清水养一养，让螃蟹吐尽肚子里的脏东西；

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  2.用毛刷将河蟹刷洗干净；

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  3.刷完的河蟹再次冲水确保清洗彻底；

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  4.准备葱段、姜片、蒜片；

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  5.蒸锅添水，放入葱段、姜片和蒜片，调入少量料酒大火煮沸；

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  6.水烧开后，将螃蟹置于篦子上放入蒸锅，中到大火蒸10分钟左右；

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  7.利用蒸螃蟹的时间调制蘸汁：小碗内放入姜丝，调入生抽、香醋及适量食盐调匀；

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  8.蒸好的螃蟹出锅了，原汁原味，香气扑鼻。

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